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您當前的位置：為進一步弘揚和傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和宣傳工作，讓更多市民關注、了解順德的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，由順德區(qū)博物館、順德區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、廣東順德酒廠有限公司主辦，順德區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會協(xié)辦的“粵酒大師 純糧典范——順德紅米酒釀造技藝展”在順德區(qū)博物館內(nèi)的順德區(qū)非遺文化展示體驗館舉辦。
“粵酒大師 純糧典范——順德紅米酒釀造技藝展”海報
順德紅米酒釀造技藝根植于順德，起源于清代，是珠江三角洲乃至廣東地區(qū)豉香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝的典范，具有較高的文化、歷史、工藝、民俗、社會、美學、經(jīng)濟等價值。順德紅米酒釀造技藝于2019年，列入佛山市第七批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2021年，順德紅米酒獲批“中國地理標志保護產(chǎn)品”。
粵酒大師 純糧典范——順德紅米酒釀造技藝展
“粵酒大師 純糧典范——順德紅米酒釀造技藝展”通過前言、歷史淵源、釀造工藝、非遺傳承、紅荔紅米酒四優(yōu)、鳳城液前世今生六部分展覽內(nèi)容，充分展示了順德紅米酒從誕生到演變，再到傳承創(chuàng)新的發(fā)展歷程。順德紅米酒釀造技藝的傳承發(fā)展即是傳統(tǒng)技藝發(fā)展的過程，也是民俗文化、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的過程。
各種形式的順德紅米酒
廣東順德酒廠有限公司的歷史資料
順德紅米酒的古法釀造工藝過程
釀造順德紅米酒的酒餅和酒丸
藥露系列養(yǎng)生酒
各個時期的鳳城液
兔年生肖版鳳城液和虎年生肖版鳳城液
本次展覽將持續(xù)至2023年8月13日，讓我們走進位于順德區(qū)博物館內(nèi)的順德區(qū)非遺文化展示體驗館，一起了解“粵酒大師 純糧典范”順德紅米酒釀造技藝的獨特魅力吧！
“粵酒大師 純糧典范——順德紅米酒釀造技藝展”將配套有“順博研學?致敬非遺”順德紅米酒釀造技藝體驗活動，敬請期待！
“順博研學?致敬非遺”順德紅米酒釀造技藝體驗活動即將開始
有機會跟紅米酒糟近距離接觸