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工匠精神才是白酒根基
分類:行業(yè)動(dòng)態(tài)       發(fā)布日期:2020-11-04 00:00:00        瀏覽次數(shù):651

【中國(guó)白酒網(wǎng)】隨著一年一度的白酒消費(fèi)淡季來(lái)臨,原本被“旺季不旺”傷透腦筋的不少二三線品牌及線外品牌,更是嘗盡了終端“賣不走”的懊惱,白酒品牌如何贏得消費(fèi)熱捧,成為越來(lái)越多酒企普遍關(guān)注的重要話題。


近日,在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的“2016中國(guó)國(guó)際‘酒與社會(huì)’”論壇上,專家認(rèn)為只有那些始終依靠信念和信仰高標(biāo)準(zhǔn)、高要求這一“工匠精神”淬煉之后的產(chǎn)品,才會(huì)贏得消費(fèi)熱捧。


一邊促銷花樣百出 一邊顧客并不待見(jiàn)


四月,白酒進(jìn)入了一年一度的消費(fèi)淡季。這一淡季的到來(lái),也讓原本就被持續(xù)3年多的產(chǎn)業(yè)調(diào)整傷透腦筋的酒商,面臨各種花樣促銷活動(dòng)依舊吊不起消費(fèi)者胃口的現(xiàn)狀,再次陷入如何打破市場(chǎng)困局的懊惱。


“買白酒免費(fèi)游,買酒抽蘋(píng)果手機(jī),買一送一,掃二維碼免費(fèi)送酒……可以做的促銷活動(dòng)都做了,還是不見(jiàn)起色!”連日來(lái),作為某款白酒貴州地區(qū)總代理的代先生,面對(duì)廠家一季度沒(méi)有完成過(guò)半的任務(wù),心里急上了。據(jù)代先生說(shuō),他嘗試過(guò)廠家可以給出的任何促銷條件,甚至自己寧愿拿出廠家授權(quán)的產(chǎn)品做捆綁促銷,還是沒(méi)有完成一季度任務(wù)的40%。


“以前想喝好酒有錢難買,現(xiàn)在花不到以前一半的錢,能夠喝到一流的酒,哪個(gè)還愿意花幾百塊錢去喝那些不知名品牌所謂的中高端酒!”平時(shí)離不開(kāi)酒的市民段先生說(shuō)。


面對(duì)市民消費(fèi)選擇的變化,不少二三線及線下酒商,買酒送手機(jī)、買酒送旅游,或這免費(fèi)贈(zèng)送體驗(yàn)的方式,還是很難激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)激情,市場(chǎng)顯得較為冷清。


過(guò)去白酒爆發(fā)式業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)時(shí)代,不少酒商嘗到了白酒消費(fèi)火爆帶來(lái)的紅利。而在嘗盡持續(xù)三年產(chǎn)業(yè)調(diào)整帶來(lái)的市場(chǎng)動(dòng)銷苦頭之后,不少回歸品牌基礎(chǔ)的酒商,開(kāi)始步入有利于品牌發(fā)展的本質(zhì)回歸,以品質(zhì)為基礎(chǔ)去開(kāi)拓市場(chǎng)。


“過(guò)去賣散酒也能賺錢,有人也在品質(zhì)上摻假,也不愁烤出來(lái)的基酒賣不走!”有30多年酒企掌門人經(jīng)驗(yàn)的仁懷市曦鳳園酒廠董事長(zhǎng)梁錦夫說(shuō),現(xiàn)在外地來(lái)收散酒的廠家少了,90%以上的基酒,需要自己想辦法去進(jìn)行庫(kù)存消化,否則隨時(shí)可能斷裂的資金鏈,會(huì)將企業(yè)推向萬(wàn)劫不復(fù)的境地,關(guān)門破產(chǎn)。


季克良:堅(jiān)持“工匠精神”,才能得到消費(fèi)者熱捧


近日,在2016年中國(guó)國(guó)際“酒與社會(huì)”主題論壇上,酒業(yè)大佬圍繞“我們需要怎樣的工匠精神?”進(jìn)行探討,以尋求更為適合的白酒發(fā)展路子。


酒業(yè)泰斗、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略專家團(tuán)專家季克良指出,茅臺(tái)的發(fā)展歷史證明,工匠精神是保持企業(yè)文化內(nèi)涵與品質(zhì)的內(nèi)在動(dòng)力。他還從自身經(jīng)歷表示,工匠精神不只是口號(hào),它應(yīng)該存在于每一個(gè)釀酒人的身上、心中。尤其對(duì)企業(yè)而言,當(dāng)其他企業(yè)熱衷于“圈錢、做透某款產(chǎn)品、再出新品、再圈錢”的循環(huán)時(shí),堅(jiān)持“工匠精神”的企業(yè),依靠信念、信仰,推動(dòng)產(chǎn)品不斷改進(jìn)、不斷完善,將最終通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的淬煉之后,得到消費(fèi)者的熱捧,成為國(guó)人的驕傲。

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