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【中國(guó)白酒網(wǎng)】隨著一年一度的白酒消費(fèi)淡季來(lái)臨，原本被“旺季不旺”傷透腦筋的不少二三線品牌及線外品牌，更是嘗盡了終端“賣不走”的懊惱，白酒品牌如何贏得消費(fèi)熱捧，成為越來(lái)越多酒企普遍關(guān)注的重要話題。

近日，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的“2016中國(guó)國(guó)際‘酒與社會(huì)’”論壇上，專家認(rèn)為只有那些始終依靠信念和信仰高標(biāo)準(zhǔn)、高要求這一“工匠精神”淬煉之后的產(chǎn)品，才會(huì)贏得消費(fèi)熱捧。

一邊促銷花樣百出 一邊顧客并不待見(jiàn)

四月，白酒進(jìn)入了一年一度的消費(fèi)淡季。這一淡季的到來(lái)，也讓原本就被持續(xù)3年多的產(chǎn)業(yè)調(diào)整傷透腦筋的酒商，面臨各種花樣促銷活動(dòng)依舊吊不起消費(fèi)者胃口的現(xiàn)狀，再次陷入如何打破市場(chǎng)困局的懊惱。

“買白酒免費(fèi)游，買酒抽蘋(píng)果手機(jī)，買一送一，掃二維碼免費(fèi)送酒……可以做的促銷活動(dòng)都做了，還是不見(jiàn)起色！”連日來(lái)，作為某款白酒貴州地區(qū)總代理的代先生，面對(duì)廠家一季度沒(méi)有完成過(guò)半的任務(wù)，心里急上了。據(jù)代先生說(shuō)，他嘗試過(guò)廠家可以給出的任何促銷條件，甚至自己寧愿拿出廠家授權(quán)的產(chǎn)品做捆綁促銷，還是沒(méi)有完成一季度任務(wù)的40%。

“以前想喝好酒有錢難買，現(xiàn)在花不到以前一半的錢，能夠喝到一流的酒，哪個(gè)還愿意花幾百塊錢去喝那些不知名品牌所謂的中高端酒！”平時(shí)離不開(kāi)酒的市民段先生說(shuō)。

面對(duì)市民消費(fèi)選擇的變化，不少二三線及線下酒商，買酒送手機(jī)、買酒送旅游，或這免費(fèi)贈(zèng)送體驗(yàn)的方式，還是很難激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)激情，市場(chǎng)顯得較為冷清。

過(guò)去白酒爆發(fā)式業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)時(shí)代，不少酒商嘗到了白酒消費(fèi)火爆帶來(lái)的紅利。而在嘗盡持續(xù)三年產(chǎn)業(yè)調(diào)整帶來(lái)的市場(chǎng)動(dòng)銷苦頭之后，不少回歸品牌基礎(chǔ)的酒商，開(kāi)始步入有利于品牌發(fā)展的本質(zhì)回歸，以品質(zhì)為基礎(chǔ)去開(kāi)拓市場(chǎng)。

“過(guò)去賣散酒也能賺錢，有人也在品質(zhì)上摻假，也不愁烤出來(lái)的基酒賣不走！”有30多年酒企掌門人經(jīng)驗(yàn)的仁懷市曦鳳園酒廠董事長(zhǎng)梁錦夫說(shuō)，現(xiàn)在外地來(lái)收散酒的廠家少了，90%以上的基酒，需要自己想辦法去進(jìn)行庫(kù)存消化，否則隨時(shí)可能斷裂的資金鏈，會(huì)將企業(yè)推向萬(wàn)劫不復(fù)的境地，關(guān)門破產(chǎn)。

季克良：堅(jiān)持“工匠精神”，才能得到消費(fèi)者熱捧

近日，在2016年中國(guó)國(guó)際“酒與社會(huì)”主題論壇上，酒業(yè)大佬圍繞“我們需要怎樣的工匠精神？”進(jìn)行探討，以尋求更為適合的白酒發(fā)展路子。

酒業(yè)泰斗、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略專家團(tuán)專家季克良指出，茅臺(tái)的發(fā)展歷史證明，工匠精神是保持企業(yè)文化內(nèi)涵與品質(zhì)的內(nèi)在動(dòng)力。他還從自身經(jīng)歷表示，工匠精神不只是口號(hào)，它應(yīng)該存在于每一個(gè)釀酒人的身上、心中。尤其對(duì)企業(yè)而言，當(dāng)其他企業(yè)熱衷于“圈錢、做透某款產(chǎn)品、再出新品、再圈錢”的循環(huán)時(shí)，堅(jiān)持“工匠精神”的企業(yè)，依靠信念、信仰，推動(dòng)產(chǎn)品不斷改進(jìn)、不斷完善，將最終通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的淬煉之后，得到消費(fèi)者的熱捧，成為國(guó)人的驕傲。