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您當(dāng)前的位置：生菜生財(cái)，歲歲有來
俗話說，正月吃生菜，和氣又生財(cái)！生菜（財(cái)）會(huì)流行于廣州、南海、順德一帶的漢族民間信仰，起源于明末清初，至今已有300多年的歷史。生菜（財(cái)）會(huì)吃生菜，起初是為了“迎生氣”，傳承發(fā)展至今演變成求財(cái)和祈求一年來的好運(yùn)氣。
目前順德生菜會(huì)以勒流連杜最具規(guī)模，歷史上最高筵開2200圍，每年吸引眾多順德和周邊城市市民、港澳鄉(xiāng)親共聚生菜盛會(huì)。闊別三年，順德民俗盛事“連杜生菜會(huì)”熱鬧回歸！2月15日（農(nóng)歷正月廿五）晚，近5000名市民群眾歡聚一堂，品盆菜、啖生菜、共飲紅荔紅米酒，祈求新年順順利利、風(fēng)生水起。
感受民俗特色，品味非遺盛宴
吃在廣東，廚在順德，連杜更是粵菜廚師輩出之地，承辦連杜生菜會(huì)的連杜烹飪隊(duì)以其承辦超過萬人圍餐的高標(biāo)準(zhǔn)能力享譽(yù)圍餐行業(yè)屆。2022年8月連杜生菜會(huì)入選順德區(qū)第九批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，成為順德區(qū)重要的民俗活動(dòng)以及品牌名片。
今年的連杜生菜會(huì)主場設(shè)在緊鄰連杜桃花園的連杜綜合廣場，筵開500席，系列活動(dòng)貫穿全天，從白天慈善義賣、眾涌春色巡游、醒獅表演，晚上在生菜宴席間，競投吉祥物、東風(fēng)小學(xué)花樣跳繩表演等。本地親朋戚友、各地來賓，一起感受連杜生菜會(huì)的文化內(nèi)涵和魅力。
宴會(huì)上傳統(tǒng)生菜包必不可少的主角，蘊(yùn)含著多子多孫、長壽連綿、生財(cái)有道、身強(qiáng)力壯、和諧共進(jìn)等含義，吃生菜包希冀人財(cái)兩旺、長久發(fā)達(dá)。除了生菜包之外，席上其他菜式都沿襲了經(jīng)典的菜譜，包括大展宏圖、東成和西就、秘制豉油雞等，每道菜都寓意滿滿，飽含廣大人民群眾對美好生活的祝愿。
順德宴，就喝順德紅荔紅米酒
說到順德美食，一定少不了順德美酒。作為同樣是順德本土的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，紅荔紅米酒已成為生菜會(huì)的標(biāo)配，現(xiàn)場隨處可見紅荔的元素。純糧釀造的紅荔紅米酒米香清雅，與順德菜的“清中求鮮，淡中求美”不謀而合，造就了酒香味美的最高境界。在競投吉祥物環(huán)節(jié)，參與投標(biāo)和中標(biāo)的來賓還獲得了紅荔贊助的紅荔老酒禮盒和鳳城老酒。
頭炮投得者，獲得紅荔老酒禮盒
順德是一個(gè)文化積淀深厚的地方，民間風(fēng)俗豐富多彩，從年頭到年尾，順德人要吃不少的宴席。從近日重新舉辦的元宵燈酒、觀音開庫、生菜會(huì)，到端午龍舟宴、年夜飯等，紅荔紅米酒始終是順德人傳統(tǒng)宴席上的必備佳釀。順德宴喝順德紅米酒，寓意紅紅火火、財(cái)利滾滾來，陪伴著幾代人成長的紅荔紅米酒早已融入了順德人的生活中。