每周一味：黑蒜姬松茸燉烏雞
分類：公司新聞 發(fā)布日期：2020-04-17 00:00:00 瀏覽次數(shù)：504
黑蒜，是用新鮮生蒜發(fā)酵制成的食品。黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、促進(jìn)睡眠等作用。
姬松茸，原產(chǎn)地是巴西，又稱巴西蘑菇。具有降膽固醇、抗癌、養(yǎng)肝護(hù)腎的功效。
烏雞湯，大家都很熟悉了。但你知道它的功效嗎？烏雞湯具有滋陰補(bǔ)血、健脾、保護(hù)心血管等多種作用。
主料：烏雞、豬蹍、雞腳
配料：姬松茸、紅棗、黑蒜
料頭：果皮、姜片
味料：南棗糯米酒、鹽、糖
將姬松茸用清水浸軟洗凈，和紅棗、黑蒜、果皮、姜片一起放入鍋底
竹絲雞、豬蹍、雞腳去指洗干凈，飛水后放入鍋內(nèi)
將南棗糯米酒、鹽、糖等味料倒入鍋內(nèi)
將水煮至沸騰，再將水倒入鍋內(nèi)燉2小時(shí)即可
糯米酒含豐富氨基酸、鐵和鈣，而南棗則有補(bǔ)脾益胃、安神養(yǎng)血的功效。兩者精釀而成的南棗糯米酒，香氣優(yōu)雅，口感甘甜芳醇，適量飲用可增加食欲。燉制時(shí)加入，會(huì)使肉類細(xì)嫩可口。
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廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號(hào)”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國(guó)豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國(guó)保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
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順德是一個(gè)物華天寶、人杰地靈、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的富庶之地，嶺南文化積淀深厚。民間素有“食在廣州，廚出鳳城”之說，飲食文化可謂博大精深，其酒飲文化、酒業(yè)發(fā)展與順德飲食、百姓日常生活息息相關(guān)，內(nèi)涵豐富。
廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號(hào)”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國(guó)豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國(guó)保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
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