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一方水土釀一方名酒
分類:公司新聞       發布日期:2020-02-14 00:00:00        瀏覽次數:554

一方水土養一方人,一方山水釀一方好酒。中國白酒以流域為紐帶形成了大大小小的白酒產區。長江、黃河是炎黃子孫的母親河,流域內盛產的名酒數不勝數,愛酒人士紛紛為之垂涎。

 


長江流域的名酒


 

長江上游區域:四川、貴州、重慶 等

四川氣候溫和濕潤,適宜釀酒微生物繁衍,盛產高粱、小麥等優質原料,川酒是我國濃香型白酒的典型代表。

【主要白酒品牌】: 劍南春、沱牌舍得、金六福 等

 

貴州釀酒歷史悠久,可追溯到戰國時期,獨特的高原氣候、環境是釀造名酒的重要因素。

【主要白酒品牌】: 茅臺、郎酒、習酒、國臺 等

 

重慶的三峽庫區盛產優質紅糧、大米、糯米、玉米、小麥等糧食。

【主要白酒品牌】: 五糧液、瀘州老窖、江小白 等

 

長江中游區域:湖南、湖北 等

兩湖區域擁有鄱陽湖、洞庭湖兩大淡水資源,白酒香型豐富,有醬香、清香、濃香、馥郁香、特香等香型。

【主要白酒品牌】: 酒鬼酒、瀏陽河酒、稻花香、黃鶴樓 等

 

長江下游區域:安徽、江蘇 等

這個區域氣候溫和,泉水資源豐富,酒偏綿柔,低度化傾向明顯。

【主要白酒品牌】: 洋河、今世緣、古井貢、口子窖 等

 


黃河流域的名酒


 

黃河上游區域:青海、甘肅、內蒙古 等

青海盛產青稞,以青稞酒聞名。

甘肅的白酒主要以濃香型為主。

內蒙古的白酒具有 “香、綿、爽、凈”的特點。其中,河套王酒是北方淡雅濃香型酒的典型代表。

【主要白酒品牌】: 天佑德、武酒、河套王酒 等

 

黃河中下游區域:陜西、山西、河南、山東 等

陜西的西鳳酒是中國 “鳳香型” 白酒的典型代表。

山西的白酒以清香型為主。

仰韶、宋河糧液、洛陽杜康、寶豐酒、張弓酒、賒店老酒,被稱為 “豫酒六朵金花”。

山東景芝酒是芝麻香型白酒的典型代表。

【主要白酒品牌】: 西鳳、汾酒、杜康、景芝、泰山特曲、扳倒井、孔府家 等

 


珠江流域的名酒


珠江流經廣東、廣西、江西、云南、貴州等省份,可以說是南方人的母親河。除了上述的名酒外,珠江流域內,不得不說名酒就是紅荔牌紅米酒

 

 

釀好酒必須要有好水質。紅荔牌紅米酒的生產取水來自于德勝河上游李家沙水道。水質清澈無污染,河面寬,河床深,利于釀酒微生物的生長繁衍,對產品質量的穩定和提升有著重要作用。

 

 

紅荔牌紅米酒以優質大米和赤米為原料,精心釀制而成,酒香清雅,米香突出。赤米含有豐富的維生素和微量元素,為紅荔牌紅米酒帶來了獨特的風味。

 

 

為了使酒體更清亮醇和,原酒要放入陶缸中,與煮熟后的上等肥肉一起浸泡。在傳統的 “浸肥肉” 基礎上,公司研發團隊發明了 “連續滲漉陳釀方法”,令酒體質量更穩定。

 

 

紅荔牌紅米酒米香清雅,醇和甘滑,余味爽凈。2012年,紅荔牌紅米酒被評為 “廣東十大名酒”。2016年,紅荔牌紅米酒入選央視大型紀錄片《尋味順德》,成為風靡全國的白酒品牌。

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